Zutaten für 4 Personen

500 gr. Nudeln (egal welche)

6 - 8 Eier

2 Zwiebel

Salz

Pfeffer

1. Nudeln in Salzwasser kochen.

2. Zwiebel klein hacken (ich persönlich bevorzuge große Stücke da weniger Arbeit beim Hacken und die schmecken man besser raus), und goldgelb andünsten.

3. gekochte Nudeln mit Zwiebel und mit dem rohen Ei unterrühren. Solange rühren bis das Ei gestockt ist.

4. mit Pfeffer evtl. Salz abschmecken.

Guten Appetit